A klorogénsav, a zöld kávébab egyik fő összetevője, erős természetes antioxidáns, amely véráramba kerülve felveszi a harcot a szabad gyökökkel. Eredményeként lassul az öregedés folyamata és a keringés javulása, az izomzat erősödése jelentkezik.

A fő antioxidáns, amit a zöld kávéból készült kivonat tartalmaz a klorogénsav, lassítja a G6P enzim kiválasztódását, ezáltal kutatásokkal bizonyítottan stabilizálja a vércukor szintet, tehát a készítmény határozottan ajánlott cukorbetegeknek is. Különösen kedvező számukra is a súlyvesztés, amit a zöld kávé kivonat segítségével érhetnek el.

A klorogénsav egy nagyon régóta ismert, a növényvilágban széles körben előforduló, egyszerű szerkezetű vegyület. Megtalálható például a barackban a szilvában, a burgonyában, de kétségkívül a kávébab az, amely a táplálékunk részét képező növények közül jelentős koncentrációban tartalmazza. Antioxidáns hatása közismert, újabban akut vérnyomáscsökkentő (hosszabb távú adagolás esetén is) és vércukorszintet mérséklő (glükózfelszívódást csökkentő) hatásáról is jelennek meg humán vizsgálatok. Testsúlycsökkentő hatásáról viszont semmi (klinikai) adat. Ugyan valóban erősen gátolja a glükóz-6-foszfát-transzlokáz enzimet, ezáltal befolyásolhatja a vércukorszintet, ebből a legkevésbé sem következik, hogy a klorogénsavnak fogyasztó hatása lenne, s az sem, hogy a zöld kávé esetleges testsúlycsökkentő hatásában bármilyen szerepet játszana. Ráadásul klorogénsav nemcsak a zöld, hanem a pörkölt kávéban is van, bár mennyisége a pörkölés fokával arányosan csökken.

De lássuk, mit mond a reklám:

A szaksajtó (Diabetes, Metabolic Syndrome and Obesity Journal), publikációi szerint a zöld kávébabból származó kivonat lehet az első a történelemben, amely termék valóban segíti a fogyást és be is váltja a gyártó ígéreteit.

A hivatkozott cikk létezik, sőt, teljes szövege bárki számára hozzáférhető. Így könnyen ellenőrizhető, hogy a zöldkávétermékek propagálói által aduászként kezelt cikk több sebből vérzik. Ezek külön-külön nem feltétlenül kérdőjeleznék meg a cikk hitelességét, de együttes előfordulásuk figyelmeztet arra, hogy az eredményeket óvatosan kell kezelni. Íme a főbb gyengeségek:

• nagyon kevés (16) résztvevőt vontak be, ez gyengíti az eredményeket
• a vizsgálatot az abban tanulmányozott zöldkávé-kivonat gyártója finanszírozta (erről nem tettek említést a cikkben)
• a vizsgálatba való bevonás feltételeit nem közölték (azaz nem zárható ki,  hogy a megfelelő eredmények elérése érdekében válogatott csoporttal dolgoztak)
• a szerzők állításaival ellentétben nem kettős vak vizsgálatról volt szó, mivel a kis dózisú kezelésben kezelők kevesebb kapszulát kaptak, mint a nagy dózist kapó résztvevők
• a vizsgálat során elfogyasztott táplálékot, a bevitt kalóriát nem regisztrálták objektív módon (azaz nem zárható ki, hogy az eredményekben szerepet játszott a diétázás)
• a kezelés és a súlycsökkenés közötti összefüggés bizonytalan: volt olyan kezelt csoport, amely a legnagyobb tömegveszteséget abban az időszakban regisztrálta, amikor placebót (hatóanyagot nem tartalmazó készítményt) kapott
• a vizsgálat protokollját nem tették közzé a clinicaltrials.gov oldalon annak megkezdése előtt (ez azért lényeges, mert ha ez elmarad, a vizsgálat megkezdése után az elérendő célnak megfelelően feltűnés nélkül változtathatóak a vizsgálat eszközei, szempontjai, végpontjai; komolyabb lapok már nem is közölnek humán vizsgálatot anélkül, hogy annak módszerei már a mérések megkezdése előtt ne lennének publikusak az említett honlapon).

A kutatásokban, melyek eredményét a nemrég publikálta az LA Times, a résztvevők zöld kávébab kivonatot szedtek és 12 héten keresztül megfigyelés alatt voltak. Átlagosan közülük mindenki 9 kilót fogyott. Ez a test zsírtartalmának 16%-a, valamint 10,5%-a a teljes testtömegnek. De az elképesztő hírek itt még nem érnek véget! A leginkább az a tény keltette fel érdeklődésünket, hogy a résztvevők nem változtattak szokásaikon, még az étkezés terén sem. Engedjétek meg hogy ezt megismételjem: A vizsgálat résztvevői átlagosan 9 kilót fogytak, bármely diéta vagy edzés nélkül.