vércsoportdiéta

2013.10.17., Szerző: j.norbert

erek-versejtek-d00000C691a8269b19fa8.jpgTáplálkozz a vércsoportodnak megfelelően, válaszd ki eszerint étrendedet: ezt javasolja Peter J. D'Adamo amerikai természetgyógyász. A vércsoportdiétát vesszük górcső alá a következő írásban.

Bevezetésként néhány szót ejtsünk a vércsoportokról. Az (emberi) vért a benne található antigének szerint lehet csoportosítani, ezek alapján 32 vércsoportrendszer különíthető el. Ezek közül a kettő legjelentősebb (és legismertebb) az ABO-, valamint az Rh-rendszer. Fontos klinikai jelentőségük van, mivel rossz vércsoport-meghatározás vérátömlesztésnél akár halálhoz is vezethet. Hosszú ideig az apasági vizsgálatokat is vércsoportok alapján végezték, ezt ma már kezdi felváltani a megbízhatóbb DNS-analízis.

Egy amerikai természetgyógyász, bizonyos Peter J. D'Adamo, vetette fel könyveiben (magyarul is megjelent, Életmód az ABO-terv szerint), miszerint az ételeinkben található lektinek, felszívódván a gyomor-bél traktusból reakcióba lépnek a vörösvértesteken megtalálható ABO-antigénekkel. Mivel mindegyik antigén máshogy reagál különféle lektinekkel, ezért étrendi megszorítások fontosak az egészséges élethez.

A lektinek szénhidrátkötő fehérjék, fontos szerepük a sejt-sejt, sejt-protein felismerésben. Az élővilágban igen elterjedtek. Oldatuk képes a hemagglutinációra, azaz vörösvértestek kicsapására. A jelenséget vizsgálták már, az agglutináció vércsoporttól függetlenül megtörténik (az agglutinációra még visszatérünk).

Nézzük, hogy miket javasol D'Adamo a különböző vércsoportú embereknek:

A O vércsoporthoz tartozók 

Bátran ehetnek, ihatnak:

  • A húsfélék közül: borjúhúst, marhahúst, vadakat, bárányt, nyulat 
  • A tenger és a folyók állatai közül: pontyot, sügért, heringet, lazacot, pisztrángot, makrélát, tonhalat 
  • Tejtermékek közül: szinte csak a kecskesajtot ajánlják 
  • Szójából készített ételeket 
  • Gyümölcsök közül: fügét, szilvát, ringlót, kiegészítőként: almát, ananászt, barackot, körtét, málnát, ribizlit 
  • Zöldség félék közül: brokkolit, articsókát, salátákat, fokhagymát, karalábét, póréhagymát; kiegészítőként: vajbabot, zöldborsót, édesköményt, újhagymát, tököt 
  • Hüvelyesek közül: a babféléket 
  • Rizsféléket 
  • Árpa és rozs készítményeket 
  • Diót és tökmagot 
  • Fűszerek közül: bármelyik zöldfűszert, petrezselymet, fokhagymát, köményt, cayenne borsot, gyömbért, kurkumát, koriandert, paprikát, mustárt, tárkonyt
  • Gyógynövények közül: komlót, csipkebogyót, vasfüvet, bodzát, hársfavirágát, borsmentát, zsályát és a cickafarkot 


Kerüljék: 

  • A húsfélék közül : a libát, a kacsát és mindenféle füstöltet 
  • A halak és tenger gyümölcsei közül: a füstölt lazacot, a tintahalat, az ecetes heringet és a kaviárt 
  • Mindennemű tehéntejet és tejterméket 
  • A gabonából készült étkek közül: a búzából készítetteket 
  • A kukoricaféleséget: corn flakes 
  • Zöldségek közül: padlizsánt, avokadót, gombákat, káposztát és a karfiolt 
  • Gyümölcsök közül: az epret, a szedret, a narancsot és a mandarint, a sárgadinnyét 
  • Fűszerek közül: a fehér- és feketeborsot, a szerecsendiót, a vaníliát, a fahéjat és a boreceteket 
  • Kávét és az alkoholféléket – leszámítva egy kevés bort 


Zavarban vagyunk, miben különböznek a lazac és a füstölt lazac lektinjei? Vadhús mehet, kacsa nem - és a vadkacsa? 

Lássuk az A vércsoportot!

Az A vércsoporthoz tartozók 

Bátran ehetnek és ihatnak:
 

  • Halak közül: a pontyféléket, folyami sügért, tőkehalat, pisztrángot, szardíniát, makrélát, nyers lazacot
  • Mindennemű szójafélét 
  • Lencse és babféleségeket 
  • Kecsketejet, kecskesajtot 
  • Rizsféléket 
  • Zöldségfélék közül: az articsókát, laskagombát, brokkolit, káposztát, karalábét, fokhagymát, póréhagymát, tököt, tormát 
  • Gyümölcsök közül: sárgabarackot, szilvát, ringlót, citromot, áfonyát, meggyet, mazsolát 
  • Len- és olívaolajat 
  • Diót, földimogyorót, tökmagot 
  • Fűszerek közül: minden zöldfűszert, petrezselymet, fokhagymát, mustárt, 
  • gyömbért 
  • Gyógynövények közül: kamillát, ginszenget, csipkebogyót, orbáncfüvet, galagonyát 
  • Kávét 


Kerüljék:
 

  • A húsféléket minden formában!!! 
  • A folyók és a tenger állatai közül: a legtöbbet, például a harcsát, a csukát, a heringet, az angolnát, az összes héjas tengergyümölcsét, a füstölt lazacot, a tintahalat, nyelvhalat 
  • A tejtermékeket (kivéve a kecsketejet, kecskesajtokat) 
  • Krumplit és a csicsókát 
  • Csicseriborsót és a vörös babot 
  • Gabonafélék közül: a durum lisztet, a teljes őrlésű lisztféléket, búzapelyhet, búzacsírát, búzakorpát 
  • Zöldségek közül: a kínai kelt, a padlizsánt, a csiperkegombát, valamint a káposztákat, paprikaféléket 
  • Gyümölcsök közül: a sárgadinnyét, a rebarbarát, mangót és a mandarint 
  • Az olívaolaj kivételével az összes többit!!!! 
  • A kesudiót és a pisztáciát 
  • Fűszerek közül: a borsot, a kapribogyót és a boreceteket 

Itt is szemet szúrt valami: olívaolaj vs. olajbogyó. Erre persze magyarázat lehet, hogy sajtolással eltávolítjuk a károsnak kikiáltott lektineket. A káposzta ráadásul mindkét csoportban szerepel, valami tehát itt nem konzisztens.

Jöjjön a B:

A B vércsoportba tartozók 

Bátran ehetnek és ihatnak:
 

  • A húsfélék közül: vadakat, bárányt, nyulat 
  • A folyók és a tenger állatai közül: heringet, tőkehalat, folyami sügért, lepényhalat, pisztrángot, lazacot, makrélát, szardíniát és kardhalat 
  • Tejtermékek közül: szinte bármit 
  • Szójaféléket 
  • Gabonafélék közül: kölest, zabot, rozsféléket, rizslisztet 
  • Zöldségek közül: zöldborsót, zöldbabot, brokkolit, padlizsánt, kínai kelt, karfiolt, fokhagymát, poré hagymát, fejes káposztát, karalábét 
  • Gyümölcsök közül: almát, körtét, ananászt, barackot, epret, málnát, áfonyát, bodzát, dinnyét 
  • Vajat, halolajat, olíva és lenmagolajat 
  • Fűszerek közül: bármely zöldfűszert, curryt, cayenne borsot, szegfűszeget, gyömbért, köményt, kardamomot, kurkumát, tormát, paprikát, szerecsendiót, mustárt, sáfrányt, vaníliát 
  • Gyógynövények közül: mentát, zsályát, cickafarkot


Kerüljék:
 

  • Húsfélék közül: a libát, a kacsát, csirkét, tyúkot, sertést 
  • A folyók és a tenger állatai közül: az angolnát, az osztrigát, a heringet, a kagylókat, lazacot füstölve, tintahalat 
  • Tejtermékek közül: a penészes sajtokat, az ömlesztett sajtokat és a tejjel készített fagylaltot 
  • Gabonafélék közül: a kukoricalisztet, a hajdinát 
  • Zöldségek közül: kukoricát, tököt, avokádót, retkeket, paradicsomot 
  • Gyümölcsök közül: gránátalmát, rebarbarát 
  • Kukorica-, repce- és szezámolajat 
  • Minden magot és diót 
  • Fűszerek közül: a borsot és a fahéjat 
  • Gyógynövények közül: komlót, martilaput, hársfavirágot, ökörfarkkorót

Érdekesség, hogy  D'Adamo a B-vércsoportúaknak mindenféle tejterméket ajánl, miközben ott, ahol a B-vércsoport leggyakoribb (Délkelet-Ázsiában), a laktóz-intoleranciában szenvedők száma kiemelkedően magas.

A végére maradt az AB-vércsoport:

Az AB vércsoportba tartozók 

Bátran ehetnek:
 

  • A húsfélék közül: nyulat, pulykát, bárányt A folyók és a tenger állatai közül: csukát, pontyot, pisztrángot, harcsát, tonhalat, lazacot, nyelvhalat, tőkehalat, kaviárt 
  • Szójaféléket Tejtermékek közül: sovány tehéntejet, savót, eidami sajtot, ementálit, goudát, kecsketejet és -sajtot 
  • Krumpliféléket 
  • Gabonafélék közül: a rizs minden fajtáját, zabot, a búza bármely fajtáját 
  • Zöldségek közül: a hazaiakból a tököt leszámítva bármelyiket 
  • Gyümölcsök közül: az itthon honosak bármelyikét – a rebarbarán kívül
  • Olajak közül: az olíva-, repce- és a lenmag olaját 
  • Földimogyorót 
  • Fűszerek közül: az összes zöldfűszert, gyömbért, tormát, curryt, fokhagymát, köményt, kurkumát, szerecsendiót, pirospaprikát, sáfrányt, mustárt, vaníliát, fahéjat 
  • Gyógynövények közül: vasfüvet, kamillát, bodzát, ginszenget, zsályát, borsmentát, galagonyát 


Kerüljék:
 

  • A húsfélék közül: a baromfiakat, a borjút és a marhát, a sertést, a szarvas és az őz húsát A tenger gyümölcsei közül a héjasakat, a lazacot füstölve
  • Tejtermékek közül: a brie, a camambert, a penészes típusúakat, a zsíros tejet és a parmezánt 
  • A hüvelyeseket 
  • A gabonafélék közül: a kukoricát 
  • Gyümölcsök közül: a banánt, a narancsot, a mangót, a gránátalmát 
  • Zöldségek közül: olajbogyókat, retkeket 
  • Olajak közül: a sáfrány, a szezám és a kukorica olaját 
  • Magvak közül: a tökmagot, a mogyorót 
  • Fűszerek közül: a borsokat, a boreceteket, a kapribogyót 
  • Mindenféle égetett szeszt 
  • Gyógynövények közül: a szennalevelet és a fekete teákat 

Az olívabogyó -- olívaolaj itt is feltűnik. Kérdés: A pulyka nem baromfi?

A felsorolások eléggé véletlenszerűnek tűnnek elsőre, pedig D'Adamo állítása szerint élelmiszer-kivonatokkal végeztek agglutinációs vizsgálatokat. Sajnos a vizsgálatokról többet nem lehet megtudni, a szakirodalmi keresések nem vezetnek eredményre. A PubMed-en egy tanulmány található, ami D'Adamo nevéhez fűződik, a cikkben ugyan említi a lektineket, de az élelmiszerek lektinjeire semmilyen utalás nincsen a dolgozatban. Tény viszont, hogy az ételeinkben található lektinek aspecifikusan (ld. följebb) kötődnek, nem tesznek különbséget az ABO csoportok között. Gyengíti állításait, hogy egyetlen klinikai vizsgálat végeztek a módszerrel kapcsolatban (jóllehet említ néhányat, de a hivatkozások hiányoznak). A szakirodalom is foglalkozott már módszerével, egy nemrégiben publikált összefoglaló cikk pedig elveti módszerét. Érdemes még megemlíteni elképzeléseit a vércsoportok kialakulásáról.

Elmélete szerint a elsőként 0 vércsoport alakult ki, mintegy 30 000 évvel ezelőtt. "Vadásznak" nevezte el, fehérjedús étrendet javasol nekik. 20000 éve alakult ki az A vércsoport ("földműves"), megjelenése szerinte a földműveléshez köthető, ezért majdnem teljes mértékben vegetáriánus étrendet tanácsol. A B vércsoportúak újabb tízezer évvel utánuk jöttek, őket "nomádnak" nevezi: ők képesek egyedül tejtermékek megemésztésére. Erről már írtunk följebb, hogy miért is sántít az állítás. Végezetül, mintegy 1000 éve jelent meg az AB ("rejtély") csoport. A filogenetikai vizsgálatok viszont mást mondanak. Eredetileg az A vércsoport létezett, ebből alakult ki 4-6 millió éve a többi.

D'Adamo elmélete igen gyenge lábakon áll - teóriájának ellentmondanak a biokémiai megfigyelések, a filogenetikai vizsgálatok, ráadásul nincsenek klinikai vizsgálatok sem a vércsoportdiéta alátámasztására. A helyes, kiegyensúlyozott étrend fontos az egészség megőrzésében, mégsem javasoljuk a vércsoportdiétát a fentiek fényében. De ha már a vérnél tartunk: véradásra minden egészséges embert buzdítunk - vércsoporttól függetlenül!

Kép forrása: egeszsegkalauz.hu

8 komment

egy újabb fogyasztószer, a zöld kávé

2013.10.01., Szerző: kodpiszkalo

zk.jpgFogyni kívánó emberek mindig voltak és lesznek, így az őket megcélzó termékek újra s újra meggazdagodást jelentenek az ügyes vállalkozóknak. Az USÁ-ban se szeri, se száma a jobbnál jobb módszereknek, és a legtöbb fogyókúrás termék is tőlük indul világhódító útjára. Nekünk sem kell azonban szégyenkeznünk: az internetes boltoknak köszönhetően a legújabb csodaszerek náluk is elérhetőek, sőt, van olyan hazai fitneszguru (?), akinek fogyókúrás termékcsaládja már-már a világsiker küszöbén van, ha hihetünk a híreknek. 
Különös ugyanakkor, hogy ennek ellenére a fejlett világ országai közül az USÁ-ban a legmagasabb az elhízottak aránya, s Magyarországon is az OECD átlag fölötti. Épp ezért mindig kétkedéssel fogadom, ha egy újabb, biztosan hatásos fogyasztószerről olvasok. Ha minden, az elmúlt években bevezetett termék annyira jó, mint mondják, mi az oka annak, hogy az elhízottak száma folyamatosan nő?
Az egyik legújabb fogyasztószer, amely megváltoztathatja ezt a trendet, a zöld kávé. Sok jót olvashatunk róla, ennek kapcsán érdemes megismerkednünk vele közelebbről:
A zöld kávébab a nevét természetesen a színéről kapta, a formája pedig hasonlít barna megfelelőjéhez, csak sokkal egészségesebb nála. Méghozzá azért, mert az ízletes kávé élvezete mellett zsírégető és antioxidáns hatása van, csökkenti az éhségérzetet és energikus leszel tőle egész nap, anélkül, hogy megdobogtatná a szíved. A zöld kávé a koffeintartalmának köszönhetően felfrissít, élénkít, aktivizál, pedig a benne található koffein nem ugyanaz, mint ami a fekete kávéban található. A fekete kávé más összetételű koffeintartalma csak rövidtávra és hirtelen aktivizálja a szervezetet, a zöld kávéban található koffein azonban lassan és hosszabb időre éri el ugyanezt a hatást.
Persze hogy hasonlít, hiszen ugyanannak a növénynek (Coffea sp.; az arabica kávét a C. arabica, a robustát a C. canephora nevű  faj szolgáltatja) a magjáról van szó, csak a zöldet nem pörkölik meg. Zöld kávé névvel illetik az éretlen és nem pörkölt, de az érett és pörköletlen magvakat is, annak ellenére,  hogy utóbbiak színe nem zöld, hanem narancssárga vagy vörös. A zöld kávétermést leszedés után szárítják vagy fermentálják (általában utóbbit teszik), ennek fő célja, hogy a magokat kinyerjék a termésből. Ezt követi a pörkölés, ami egy sor kémiai átalakítást indít el, s amelyek közül a kávéfogyasztók szempontjából a legjelentősebb, hogy ilyenkor alakul ki a kávéital aromájáért felelős anyagok jelentős része - ebben nagy szerepe van a kávé fehérjéivel végbemenő Maillard-reakciónak. És épp ezért nem iszunk zöld kávéból készült italt: bár a pörkölt és a zöld kávé egyaránt élénkít, hiszen koffeintartalmuk nagyjából azonos (1-2,5%, az arabicáé alacsonyabb, a robustáé magasabb), utóbbi íze meg sem közelítené a kedvelt feketéét. (Van ugyan olyan cég, amely zöld kávéval reklámozza termékét, de jó ha tudjuk, hogy annak is túlnyomó része pörkölt feketekávé; a zöld kávé jelenlétét valószínűleg marketingszempontok miatt hangsúlyozzák).
A más összetételű  koffeintartalom említése egyébként azonnal leleplezi, hogy a cikk szerzője nem mártózott meg különösebben mélyen a kémia és a kávé tudományában (a koffeinmolekula ugyanis nem lehet más összetételű: ugyanazok az atomok ugyanúgy kapcsolódnak össze benne, függetlenül attól, hogy kávéban, teában mutatjuk ki). Innentől kezdve már akár gyanút is foghatnánk...
És hogy miért lenne egészségesebb a zöld? A reklámokban azt hangsúlyozzák, hogy azért, mert magasabb az antioxidáns szintje. És valóban, az antioxidáns hatásért felelős polifenolok egy része átalakul a pörkölés során - részben szintén antioxidáns hatású molekulákká... Ezért nem meglepő az a közlés, amely szerint ugyan a zöld kávé antioxidáns hatása némileg jelentősebb, mint a pörkölté, utóbbi egy másik módszerrel mérve hatékonyabban gátolja a lipidperoxidációt. Az enyhén pörkölt és a pörköletlen kávé sem antioxidáns anyagai (polifenolok), sem antioxidáns hatása szempontjából nem különbözik jelentősen. Némileg félrevezető, amikor a zöld kávé kivételesen előnyös összetételét, kiváló antioxidáns hatását állítják szembe a pörkölt kávééval; az pedig egyértelműen a parasztvakítás kategóriába sorolható, amikor a reklám azt akarja elhitetni velünk, hogy a zöld kávé polifenolja fognak megvédeni bennünket egy csomó káros dologtól. A mindennapi táplálékunkkal ugyanis szerencsés esetben jóval több antioxidánst fogyasztunk, mint ami néhány kávéban megtalálható...
De vajon a fogyasztó hatás szempontjából minek van jelentősége? Hát például a koffeinnek, amiből, mint láttuk, a zöld és a pörkölt ugyanannyit tartalmaz, mivel a különbség inkább az előállításra felhasznált kávéfajtól, nem pedig a feldolgozás módjától függ. "Közismert tény", hogy a koffein fogyasztó hatású, mivel fokozza az anyagcserét, de meglepő módon ezt a hatást nem igazolják modern klinikai vizsgálatok: a PubMed-en fellelhető találatok egyike sem igazolja ezt a vélt vagy valós hatást. Koffein-efedrin kombinációval, zöld tea kivonatokkal számos vizsgálatot végeztek, de azok nem adnak választ arra: tényleg fogyasztó hatású a koffein, és ez az anyag-e a felelős a kávé potenciális testsúlycsökkentő hatásáért? 
Újabban, a zöld kávé kapcsán nem is a lerágott csontnak számító koffeint, hanem egy (sokak számára) új(nak tűnő) vegyületet, a klorogénsavat sztárolják:
A klorogénsav, a zöld kávébab egyik fő összetevője, erős természetes antioxidáns, amely véráramba kerülve felveszi a harcot a szabad gyökökkel. Eredményeként lassul az öregedés folyamata és a keringés javulása, az izomzat erősödése jelentkezik.

A fő antioxidáns, amit a zöld kávéból készült kivonat tartalmaz a klorogénsav, lassítja a G6P enzim kiválasztódását, ezáltal kutatásokkal bizonyítottan stabilizálja a vércukor szintet, tehát a készítmény határozottan ajánlott cukorbetegeknek is. Különösen kedvező számukra is a súlyvesztés, amit a zöld kávé kivonat segítségével érhetnek el.

A klorogénsav egy nagyon régóta ismert, a növényvilágban széles körben előforduló, egyszerű szerkezetű vegyület. Megtalálható például a barackban a szilvában, a burgonyában, de kétségkívül a kávébab az, amely a táplálékunk részét képező növények közül jelentős koncentrációban tartalmazza. Antioxidáns hatása közismert, újabban akut vérnyomáscsökkentő (hosszabb távú adagolás esetén is) és vércukorszintet mérséklő (glükózfelszívódást csökkentő) hatásáról is jelennek meg humán vizsgálatok. Testsúlycsökkentő hatásáról viszont semmi (klinikai) adat. Ugyan valóban erősen gátolja a glükóz-6-foszfát-transzlokáz enzimet, ezáltal befolyásolhatja a vércukorszintet, ebből a legkevésbé sem következik, hogy a klorogénsavnak fogyasztó hatása lenne, s az sem, hogy a zöld kávé esetleges testsúlycsökkentő hatásában bármilyen szerepet játszana. Ráadásul klorogénsav nemcsak a zöld, hanem a pörkölt kávéban is van, bár mennyisége a pörkölés fokával arányosan csökken.

De lássuk, mit mond a reklám:

A szaksajtó (Diabetes, Metabolic Syndrome and Obesity Journal), publikációi szerint a zöld kávébabból származó kivonat lehet az első a történelemben, amely termék valóban segíti a fogyást és be is váltja a gyártó ígéreteit.

A hivatkozott cikk létezik, sőt, teljes szövege bárki számára hozzáférhető. Így könnyen ellenőrizhető, hogy a zöldkávétermékek propagálói által aduászként kezelt cikk több sebből vérzik. Ezek külön-külön nem feltétlenül kérdőjeleznék meg a cikk hitelességét, de együttes előfordulásuk figyelmeztet arra, hogy az eredményeket óvatosan kell kezelni. Íme a főbb gyengeségek:

  • nagyon kevés (16) résztvevőt vontak be, ez gyengíti az eredményeket
  • a vizsgálatot az abban tanulmányozott zöldkávé-kivonat gyártója finanszírozta (erről nem tettek említést a cikkben)
  • a vizsgálatba való bevonás feltételeit nem közölték (azaz nem zárható ki,  hogy a megfelelő eredmények elérése érdekében válogatott csoporttal dolgoztak)
  • a szerzők állításaival ellentétben nem kettős vak vizsgálatról volt szó, mivel a kis dózisú kezelésben kezelők kevesebb kapszulát kaptak, mint a nagy dózist kapó résztvevők
  • a vizsgálat során elfogyasztott táplálékot, a bevitt kalóriát nem regisztrálták objektív módon (azaz nem zárható ki, hogy az eredményekben szerepet játszott a diétázás)
  • a kezelés és a súlycsökkenés közötti összefüggés bizonytalan: volt olyan kezelt csoport, amely a legnagyobb tömegveszteséget abban az időszakban regisztrálta, amikor placebót (hatóanyagot nem tartalmazó készítményt) kapott
  • a vizsgálat protokollját nem tették közzé a clinicaltrials.gov oldalon annak megkezdése előtt (ez azért lényeges, mert ha ez elmarad, a vizsgálat megkezdése után az elérendő célnak megfelelően feltűnés nélkül változtathatóak a vizsgálat eszközei, szempontjai, végpontjai; komolyabb lapok már nem is közölnek humán vizsgálatot anélkül, hogy annak módszerei már a mérések megkezdése előtt ne lennének publikusak az említett honlapon).

A kutatásokban, melyek eredményét a nemrég publikálta az LA Times, a résztvevők zöld kávébab kivonatot szedtek és 12 héten keresztül megfigyelés alatt voltak. Átlagosan közülük mindenki 9 kilót fogyott. Ez a test zsírtartalmának 16%-a, valamint 10,5%-a a teljes testtömegnek. De az elképesztő hírek itt még nem érnek véget! A leginkább az a tény keltette fel érdeklődésünket, hogy a résztvevők nem változtattak szokásaikon, még az étkezés terén sem. Engedjétek meg hogy ezt megismételjem: A vizsgálat résztvevői átlagosan 9 kilót fogytak, bármely diéta vagy edzés nélkül.

Hát ez nem stimmel. Ha megnézzük a cikk főbb eredményeit taglaló táblázatot, jóval mérsékeltebb, kb. 2 kg-s súlycsökkenésről szóló adatokat találunk. A másik két %-os adat sem tükrözi a valóságot. (Azt már nem is merem megkérdezni, hogy miért lényeges az, hogy az eredményekről beszámolt egy politikai napilap?) 
A teljes kép kedvéért meg kell említeni, hogy a fönt elemzett cikken kívül korábban 5 klinikai vizsgálatot végeztek a zöld kávé kivonatával, ezek eredményeit egy metaanalízisben elemezték, s a szerzők megállapították, hogy bár mérsékelt (kb. -2 kg) testsúlycsökkentő hatás kimutatható,a vizsgálatok gyenge tervezése miatt komolyabb humán vizsgálatok szükségesek a hatásosság felméréséhez
Mindezek alapján az a benyomásunk támadhat, hogy a zöld kávéból készült termékekről szóló reklámok egy része némileg elrugaszkodik a valóságtól. A klorogénsav kiemelt szerepe megkérdőjelezhető, és ha létezik is a fogyasztó hatás, a mérsékelt bizonyító erejű humán vizsgálatok alapján nem várható a "fogyasztói élménybeszámolókban" szereplő 12-35 kg-s (!) súlycsökkenés. Ha valóban ilyen drasztikus a hatás, jogosan merül fel a kérdés: valóban képes erre önmagában a zöld kávé, vagy hatása a termékhez hozzáadott egyéb komponenseknek is köszönhető?  
És figyelem, itt következik a fogyasztóvédelmi felhívás:
mindazok, akik már kipróbálták valamelyik zöldkávéterméket, s kíváncsiak arra, hogy a mérsékelt/jelentős hatás vagy hatástalanság milyen minőségű készítménynek köszönhető, juttassanak el a termékből min. 3 kapszulát a csomagolással együtt a Szegedi Tudományegyetem Gyógyszerésztudományi Kar Farmakognóziai Intézete címére a "zöld kávé" jelige feltüntetésével. A beküldött minták elemzését az Intézet élelmiszer-biztonsági laboratóriumának szakemberei ingyen elvégzik, az eredményekről a blogon (is) beszámolunk. 
Kép forrása: buygreencoffeeextract.ca
Frissítés:
többen felhívták a figyelmemet az egyik termékkel kapcsolatos honlap "érdekességeire". Ugyanazt a jelentős fogyásról beszámoló hölgyet az angol verzióban Miranda Coulsonnak, a magyarban Jakab Mónikának hívják:
Jakab.JPG
coulson.JPG
Mindez vajon növeli a termékkel szembeni bizalmat?
A kutatás a TÁMOP-4.2.4.A/2-11/1-2012-0001 azonosító számú Nemzeti Kiválóság Program – Hazai hallgatói, illetve kutatói személyi támogatást biztosító rendszer kidolgozása és működtetése konvergencia program című kiemelt projekt keretében zajlott. A projekt az Európai Unió támogatásával, az Európai Szociális Alap társfinanszírozásával valósul meg.

csodasó a Himalájából?

2013.09.30., Szerző: kodpiszkalo

organic-pink-salt.jpgA konyhasó rossz, mert magas vérnyomást okoz. Ja, nem is így van: a szándékosan szennyezett só betegít meg, a tiszta "patikai só" nem ártalmas (?!) Sőt, még ez sem elég precíz: van olyan só, amelyik pedig kifejezetten egészséges, sőt gyógyít. Hallottak már a Himalája sóról?

A természetes kristálysó nem gyógyszer, hanem a szó igazi értelmében élélmiszer. Különös képességein keresztűl energiaadó,kiegyenlítő, semlegesítő és salaktalanító hatású. Támogatja a szervezet öngyógyító erejét a homeosztázist, ezért a természetes kristálysó mindennemű betegségre pozitív hatással van.
A sóivókúra segítségével mindenkinek lehetősége van egészségessé válni, vagy annak maradni, közérzetét jobbá tenni, a testi és lelki egyensúlyát megtalálni és energiával feltölteni. (...)

Hű_ha. Erős kezdés. 

Sóoldat ivókúra

A kész 26 % -os kristálysó oldatból tegyünk egy teás kanálnyit egy pohárba és töltsük fel tetszőleges mennyiségű pl.: 2 vagy 3 dl. jó minőségű szénsavmentes ásványvízzel. (a kanál lehetőség szerint legyen fa, porcelán vagy szaru)
Az így kapott felhígított sóoldatot igyuk meg minden reggel felkelés után, éhgyomorra.
A lehetőség fennáll arra is, hogy a teáskanálnyi 26 % - os sóoldat mennyiséget 1l vízbe téve a nap folyamán igyuk meg. Akinél a salaktalanítás (pl. hasmenés formájában) nagyon hevesen lép fel, az az ivókúrát kezdetben cseppenként is adagolhatja mellette a napi víz mennyiséget megnövelve.
Gyerekeknél és csecsemőknél elég néhány csepp a sóoldatból.
Az ivókúra során nem a mennyiség, hanem a rendszeresség és a kristálysó minősége a fontos, a pozitív hatás eléréséhez.

Egy teáskanálnyi telített oldatban kb. 3 g nátrium-klorid lehet. Ez valamivel több, mint a felnőtteknek ajánlott maximális napi bevitel fele. Ha ezt megisszuk, akkor érdemes odafigyelni, hogy az ételünkbe már ne túl sok só kerüljön.

Ha meg ettől a dózistól hasmenést kapunk (a kanál anyagától függetlenül) kezdjünk gyanakodni: valami nem stimmel a sónkkal, mert a Himalája só alapvetően nem más, mint kicsit különös színű (rózsaszínes), jól "marketingelt", Pakisztánban (a Himalájától több 100 km-re) bányászott kősó... A karrierje az 1990-es években Németországban kezdődött, ahol egy Peter Ferreira nevű "kutató" csodás hatásaira, egészen különleges összetételére hivatkozva nem kis hasznot generált forgalmazásából. Aztán persze kiderült, hogy ahogy ilyenkor szokás, az egész nem más, mint parasztvakítás: a Himalája só nem is himalájai, 98%-a, csakúgy, mint az európai kősóké, nátrium-klorid, és a maradék 2% sem tartalmaz olyan különleges anyagokat, amitől csodás hatásokat várhatnánk. A kezdeti reklámokban megjelenő "84 komponenst" soha, senki nem tudta kimutatni; a Bajor Élelmiszerbiztonsági Hivatal sem, amely 15 kereskedelmi minta vizsgálata alapján jutott a fenti konklúziókra. Különleges színét pedig egy egészen közönséges anyag, a vas-oxid adja...

A Himalája só azonban máig nagy üzlet, s némi késéssel hozzánk is eljutott. De ahhoz, hogy megvegyék, különleges nevén és színén kívül más is kell: kellőképpen hangzatos ajánlások, tudományoskodó (de rendkívül humoros) eszmefuttatások, valamint a gyógyulás ígérete a legkülönbözőbb betegségekből. A lenti reklámszöveget már ennek tudatában érdemes olvasni. A tételes cáfolat szükségtelen; a szöveg önmagáért beszél. Természetesen a só nem rezegteti meg a szervezetünket, nem oldja fel a lerakódásokat, nem lúgosít, nem szállít áramot az agyba és nem is a szervezetünk "Calgon tablettája". Az ütősebb állításokat kiemeltem, a humorfaktort vigyorgó fejek jelzik... :-)

A sóoldat képes a szervezetben 24 órán keresztül a kristálysó rezgésmintáját fenntartani.

Humorfaktor: :-) :-) :-)

A sóoldat ivókúra nincs időre behatárolva. Az " ivókúra" szó elvileg itt nem helyes kifejezés, ugyanis a sóoldatot egy életen keresztül is fogyaszthatjuk egy egészséges életmód és megelőzés érdekében.
A sóoldat ívókúra hatása:
- sóoldat (sole) egy folyékony nap ill. fényenergia.
- A só azt a hiányzó frekvencia mintát, azaz energiát közvetíti, ami az energia hiányt, így a betegséget megszünteti.
- Felépíti az elektrolit háztartásunkat, azáltal, hogy a vezetőképességet javítja a testünkben. Ami viszont pozitívan befolyásolja a keringést.
- Az idegpályákon keresztül az agyba szállítja az elektromos áramot, így közvetlenül felelős gondolatainkért.

:-) :-) :-) :-) :-)

Segít a koncentrációs zavar megszüntetésében, krónikus fejfájásnál, alvás zavarnál.
- Megindítja a gyomor perisztaltikus mozgását.
- Serkenti az anyagcserét, ezért hat pozitívan az anyagcserezavar okozta betegségeknél.
Pl. cukorbetegség, túlsúly stb.
- Serkenti az emésztést, így segít az emésztési zavarok megszüntetésében.
- Mint egy semleges erő mindig kiegyenlítően hat, mind a túl, mind az alul működéseknél, mind a magas, mind az alacsony vérnyomásnál.
- Kiegyenlítőleg hat a sav-lúg háztartásunkra, ezáltal segít megszabadulni az elsavasodás okozta gombás fertőzésektől pl.: hüvelygomba, körömgomba stb.
- A só, mint a szervezetünk természetes "Calgon Tablettája" feltöri a molekula kapcsolatokat, azáltal hogy ionizálja az elemeket. Ezután szervezetünk már képes őket anyagcserébe bocsátani és kiválasztani. Felszakítja a lerakódásokat, plakkot, elmeszesedést, vese illetve epekövet, reumás lerakódásokat , köszvény stb.
- Salaktalanító, méregtelenítő hatású. Szervezetünkből képes "kimosni" a nehézfémeket. A salaktalanítás, méregtelenítés ritmikusan történik. A felszakított salakanyagok okozhatnak egy kezdeti rosszabbodást.
- A só a bőr gyógyírja.
- A kristálysó egy természetes antihisztamin, meglágyítja a lepedéket, segít felszakítani, pl. asztma, hurut stb.
- Erősíti az immunrendszert így segít az allergiás megbetegedéseknél.
- Gomba, csíra és vírus ölő hatású pl. herpesz, hüvelygomba stb.

:-) :-) :-) :-) :-)

- az öngyógyító erők aktiválása,
- bőrbetegségek,
- anyagcserezavarok,
- emésztési problémák,
- mozgásszervi megbetegedések,
- vese és hólyag megbetegedések,
- anyagcserezavar,
Alkalmazás:
- allergia,
- szív és keringési panaszok,
- alvás zavar,
- koncentrációs zavarok,
- stressz,
- bőrápolásra,
- fog és szájápolásra.

:-) :-)  - vagy helyesebben: :-( :-(

Kép forrása: organichimalayansalt.wordpress.com

hogyan gyógyíts rákot 7 perc alatt?

2013.08.23., Szerző: kodpiszkalo

lcw_1.jpgMindig van lejjebb. Lehet, hogy ezt már leírtam néhányszor, de újra és újra megtapasztalom az élményt. Az rendben van, hogy a levegővétel is fogyaszt és a fogzási fájdalmat nyaklánccal kell enyhíteni, na de hogy a rákot néhány perc alatt gyógyítani lehetne? Hát persze, erre is van tuti recept. És hogy kitől? A titok tudója Dr. Leonard Coldwell, akinek önéletrajza szerint legalább 4 doktorátusa (!), még ennél is több különböző diplomája és megfejthetetlen titulusa van, de aki orvosi diplomájának és doktorátusainak létét sokan erősen kétlik. Sőt, lehet, hogy nem is így hívják, hanem ő valójában Bernd Klein, aki Németországot különböző viselt ügyei miatt hagyta el, s akit új hazájában különféle csúnyaságok elkövetése miatt szexuális zaklatással vádolnak. Mindez persze nem akadálya annak, hogy a honlapján reklámozott könyvek, CD-k, egyéb termékek jól fogyjanak, s annak sem, hogy a hazai oldalakon vírusszerűen terjedő videói és a fantasztikus állításokat visszhangzó cikkek értő fülekre találjanak.

Az alábbiakban a kevesebb mint 7 perces videoüzenet főbb állításait vesszük sorra.

Tapasztalatom szerint sok ráktípus 2-16 héten belül meggyógyítható. Néhány ráktípus perceken belül gyógyítható, mert a világon minden olyan orvos, aki legalább 20 éve praktizál, ismer spontán gyógyulásos eseteket. (...) Ha ez lehetséges, akkor csak a módszert kell megtalálnunk a megvalósításához. (...) A remény (...) az, ami meggyógyítja őket.

A gyógyulásba vetett hit fontos tényező, és csodás gyógyulások is vannak. De a néhány perc alatt végbemenő rákgyógyítás természetesen alaptalan és irreális. Őszintén szólva nem is értem, hogy egy ilyen kezdés után hogyan is adhat bárki hitelt a továbbiaknak.

légzésdiéta: ez a legújabb vicc?

2013.08.20., Szerző: kodpiszkalo

img_b463138e45e641cde7a917c917365e7998090.jpgEz jutott eszembe, amikor elolvastam a legújabb fogyasztó módszerről szóló híradást:

A legolcsóbb és a legforradalmibb diétás módszer látott nemrég napvilágot: mindössze csak lélegezni kell és máris kezdenek olvadni a kilók. Miki Ryosuke diétaguru, aki korábban színész volt, összesen 44 kilogrammot dobott le magáról, ehhez csak hét hétre volt szüksége.

A diétás technikát hosszú légzésnek nevezte el, Miki erre akkor jött rá, mikor hátfájásos problémákkal küszködött, amelyet légzéstechnikával akart csillapítani. Ekkor figyelte meg, hogy ezzel fogyni is lehet, majd továbbfejlesztette a metódust, amely a következőképpen néz ki: egy speciális pózt kell felvenni 3 másodperccel a belégzés előtt, ha ez megtörtént, akkor jöhet a 7 másodpercig tartó erőteljes levegő kifújása. Az ázsiai fogyókúrás szakember szerint a módszer hatékonysága annak tudható be, hogy a speciális légzéstechnikával szervezetünk több oxigént használ el, ami több zsír elégetését eredményezi. Amennyiben naponta 2–5 percen keresztül levegődiétázunk, Miki szerint könnyedén le lehet adni a fölösleges kilókat.

Mivel itt semmit nem kell "beszedni" a fogyás reményében, a módszer nem tartozik a blog által lefedett témák közé. Mégis, mivel érdekesnek tartom, hogy lassan már a puszta létezésünk is fogyasztó (vagy hízlaló?) hatású, röviden foglalkozunk ezzel a témával is.

gyógynövényveszély?

2013.08.07., Szerző: kodpiszkalo


Piranha-Plant-2-590x786.jpgMire jók azok a figyelmeztetések, amelyek a valós tények, veszélyek helyett/mellett felületes vagy tévinformációkat tartalmaznak? Semmire. Azazhogy dehogyis: pánikkeltésre és az előítéletek gerjesztésére kiválóak. Ez jutott eszembe, amikor az alábbi cikket elolvastam. Mondhatjuk, hogy ez az írás a maga nemében klasszikus, de nem belső értékei miatt. Először valamikor 2011-ben jelent meg, de úgy tűnik, még ma is aktuális. 

Figyelem! A gyógynövénykészítmények lehetséges veszélyei

Egy tanulmány szerint a kereskedelmi forgalomban lévő gyógynövényekből készített termékek 75%-a semmiféle figyelmeztetést, vagy betegtájékoztatót nem tartalmaz, pedig bizonyos gyógynövények akár súlyos egészségkárosodást is okozhatnak.

A kutatók az öt legnépszerűbb gyógynövény különböző változatait vették górcső alá: az orbáncfűt, az ázsiai ginzenget, a kasvirágot (echinacea), a fokhagymát és a ginkgót, vagy más néven páfrányfenyőt.

Való igaz, megfelelő tájékoztató nélkül nem csak a gyógynövények, még a mikrohullámú sütő is veszélyes lehet.

mitől egészséges az olívaolaj?

2013.08.02., Szerző: kodpiszkalo

2312.jpgMintegy tíz éve Magyarországon is egyre nagyobb népszerűségnek örvend az olívaolaj. Hogy egészséges, azt mindenki tudja, de hogy jótékony hatása miben áll, azt kevesebben. Számtalan márkanévvel, fajtával találkozhatunk a boltokban, és az árak is elég széles skálán mozognak. Mitől különleges – ha egyáltalán az – az olívaolaj? Tényleg kedvezőbb zsírsav-összetételű mint más olajok? Indokolt-e, vagy csupán a jó marketingnek köszönhető a nálunk legelterjedtebb napraforgóolajét többszörösen meghaladó ár?

Bizonyított tény, hogy Európa földközi-tengeri partvidékén élő népek egészségi állapota jelentősen jobb, mint a kontinens más részén élőké, és ez elsősorban étrendjüknek köszönhető. Az ún. mediterrán étrend elemeinek nagy része (hal, zöldség, gyümölcs) más régiók táplálkozásának is része. Egy komponens, az olívaolaj azonban eredendően kizárólag erre a térségre jellemző. Számos tudományos bizonyíték igazolja, hogy a szív-érrendszeri betegségek, daganatok és az időskori elbutulás ritkább előfordulásának titka az olívaolajban (is) keresendő. Ezzel magyarázható, hogy tudományos közleményekben is gyakran alkalmazzák azt az egyszerűsítést, hogy a mediterrán étrend szerint táplálkozó populációt azonosnak veszik azokkal, akik nagy mennyiségben fogyasztanak olívaolajat. A mediterrán diéta sokszínűségének ismeretében talán túlzónak tűnhet ez a leegyszerűsítés, de az étrend egyik legjelentősebb komponense („markeranyaga") valóban az olívaolaj. A következőkben azt vizsgáljuk meg, összetételével az olívaolaj valóban rászolgál-e erre a megkülönböztetett figyelemre.

Szerzők

csupor-dezso-100x150.jpg

Dr. Csupor Dezső 
(kodpiszkalo)
gyógyszerész, 
SZTE GYTK Farmakognóziai Intézet

jeszenoi-norbert-100x150.jpg

Dr. Jeszenői Norbert 
(j.norbert)
gyógyszerész

gyapai-orban-orsolya-100x150.jpg

Dr. Orbán-Gyapai Orsolya
(pharma-girl)
gyógyszerész

hajdu-zsanett-100x150.jpg

Dr. Hajdu Zsanett
biológus

boros-klara-100x150.jpg

Boros Klára
vegyész, doktorandusz

barbi.jpg

Dr. Tóth Barbara
(JéBarbi)
gyógyszerész

913_csapibence_120119_015.jpg

Dr. Csapi Bence
gyógyszerész

no-pic.jpgDr. Ványolós Attila
(pharmythographer)
gyógyszerész

Díjaink

hiteles_egeszsegugyi_weboldal_2017_pecset.png

21no_logo.png

A 21 NŐ AZ EGÉSZSÉGÜGYÉRT alapítvány prominens szakembereinek Védjegye tanúsítja a Ködpiszkáló blog szakmai hitelességét és társadalmi hasznosságát.

Nekem szól! Egészségértés díj, egészségügyi szakember kategória 2. hely

Kutatók a Neten - közönségszavazás 2. hely

Goldenblog 2014. Tech+Tud kategória, közönségszavazás 2. hely

Nemzeti Kiválóság Program blogverseny, 1. hely

Goldenblog 2013. Biznisz kategória, közönségszavazás 9. hely

Goldenblog 2012. Szakértői kategória, közönségszavazás 5. hely

Utolsó kommentek

  • Vitaminkirály: @kodpiszkalo: A fenilefedrin (lánykori nevén fenilpropanolamin vagy norefedrin) minden jel szerint... (2024.12.04. 08:51) legális drogok
  • Mesterséges Geci: @Mesterséges Geci: bocs, négy és negyed év... (2024.10.25. 08:48) ELKÖLTÖZTÜNK
  • Mesterséges Geci: @kodpiszkalo: "hamarosan" - magysr módra? Négy és fél év telt el azóta... :( Vagy csak firefox ala... (2024.10.25. 08:47) ELKÖLTÖZTÜNK
  • Mesterséges Geci: @tesz-vesz: gondolod, hogy azok az agyatlan vadbarmok, akik bedőlnek a gődény-félék ökörségeinek, ... (2024.10.25. 08:42) ELKÖLTÖZTÜNK
  • Színgyógyász: Azért elég merész vállalkozás a cikk írója részéről ( pontosan ki is ő? ) ilyen elánnal nyilatkozn... (2024.08.01. 18:06) ASEA - palackba zárt csodamolekulák?
  • Utolsó 20

Ködpszkáló a Facebookon

DESIGN

Az oldal sablonját dr. Horváth Róbert készítette.

süti beállítások módosítása