a nemzetközi helyzet fokozódik - élelmiszer-biztonságban is

2012.09.05., Szerző: kodpiszkalo

Talán kevéssé közismert, hogy a sokak által fogyasztott étrend-kiegészítő kapszulák, tabletták, cseppek az élelmiszerek közé tartoznak, így a készítményekkel kapcsolatos minőségi kérdések az élelmiszer-biztonság részét képezik. Ez a terület az EU-ban és hazánkban is egyre nagyobb hangsúlyt kap, ami érthető is: a széles körben, rendszeresen fogyasztott termékek egészséget befolyásoló (esetleg károsító) hatásának ismerete, a nem megfelelő termékek eltüntetése a piacról fontos, közérdekű feladat.

A hatóságok tevékenységét jelzik azok a sajtóhírek, amelyek veszélyes termékek leleplezéséről szólnak, például az alábbi, augusztus közepén publikált közlemény:

A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (NÉBIH) Élelmiszerbiztonsági Kockázatértékelési Igazgatósága az Európai Unió tagállamaiban működő gyorsvészjelző rendszeren (RASFF) keresztül érkezett riasztásokról értesítette az Országos Tisztifőorvosi Hivatalt.

A riasztások szerint az Amerikai Egyesült Államokban gyártott étrend-kiegészítő készítményként megjelölt – ismertetése szerint sportolóknak szánt különleges táplálkozási célú élelmiszerek – Jack 3D, Hemo-Rage, Lipo-6 Black és NeuroCore megnevezésű készítmények nem engedélyezett gyógyszer összetevőt tartalmaznak. Ez az összetevő (1,3 dimethylamylamine – DMAA) az amfetaminhoz hasonló, koffeinnel párosulva az emberi egészséget súlyosan veszélyezteti.

barackmagkultusz

2012.08.25., Szerző: pharmythographer

Lehet-e rákot gyógyítani barackmaggal? Abszurdnak tűnik a felvetés. És B17-vitaminnal? Ez már "tudományosabbnak" hangzik, jóllehet a lényeg ugyanaz. A ködpiszkáló egy hazánkban is népszerű, alternatív rákkezelésnek járt utána.

melyik növény a gyógynövények királynője?

2012.08.22., Szerző: kodpiszkalo

Állítólag az Aloe vera, mégpedig tápértéke és gyógyhatásai miatt. De milyen hatásokkal rendelkezik ez a sokak által kedvelt növény? Vélt előnyeiről a jellemző képet nyerhetünk az "aloe gyógyhatásai" kulcsszavakkal végzett internetes keresés első találatából (lásd lent), de léteznek még ennél is részletesebb, a rák-, AIDS-ellenes hatást is felsoroló összefoglalók.

1. Gyomor- és nyombélgyulladás, fekélyek
Védi a gyomor és a nyombél falát az irritáló sósav és pepszin maró hatása ellen, aktiválja a nyálkahártya természetes bevonatát, növeli a gyomornyálka kiválasztását. Ph-értéke 5 körüli, ami megközelíti a gyomor optimális Ph-szintjét (5-5,5). Ezáltal enyhíti a gyomorégést és kedvezőtlen környezetet teremt a Helicobacter pilori nevű baktérium fejlődéséhez, amely gyakran okozza a tápcsatorna gyulladását. A gyulladásgátló vegyületek csökkentik a duzzanatokat és a gyulladást, a vitaminok pedig gyorsítják a fekélyek gyógyulását.

2. Bélműködési zavarok, a tápanyagok felszívódási zavara, puffadás, székrekedés, hasmenés, érzékeny bél szindróma (Chron-betegség), vastagbélfekély 
-segíti a bélben történő fehérjeemésztést, tisztítja a beleket
-legyőzi a bélben élő káros gombákat (pl. Candida albicans)
-elősegíti a vitaminok és ásványi anyagok felszívódását a vékonybélből

3. Élelmiszer-allergia, ekcéma
-általános immunerősítő
-segíti a bőr hidratálását, védi azt a fertőzésekkel szemben
-a meglévő fertőzések gyógyulását elősegíti

4. Májproblémák
-segíti a máj méregtelenítését

5. Cukorbaj
-csökkenti a magas cukorszintet
-csökkenti a káros koleszterin szintjét a vérben

6. Immungyengeség
-általános immunerősítő
-hatékonyan veszi fel a harcot a vírusok, gombák és baktériumok ellen

7. Bőrproblémák
-az égési sérüléseket (magas hőmérséklet, napozás, fagyás, röntgensugárzás, áram) gyógyítja
-nehezen gyógyuló (elfekélyesedett) sebek gyógyulását segíti
-a száraz bőrt kellően hidratálja
-zsíros, pattanásos bőr esetén gyulladáscsökkentő, fertőtlenítő

8. Szájüreggyulladás, afták, ínyvérzés
-öblögessünk aloekivonattal

9. Ízületi gyulladás reuma
-méregteleníti az ízületeket
-gyulladáscsökkentő
-eltávolítja a sérült sejteket

Az olvasónak az a benyomása támadhat, hogy végre megvalósult a középkori alkimisták álma, létezik a panacea (a mindent gyógyító szer, azaz növény). Noha a panaceák aranykora a 16. században volt (akkor számos alkimista jó pénzért árulta saját titkos receptje alapján előállított csodaszerét), úgy tűnik, a 21. században reneszánszát élik ezek a szerek. A tudomány azóta hatalmasat fejlődött, és mivel az átlagember biológiai-kémiai ismeretei is jóval magasabb szintűek, meglepő lehet, hogy milyen sokan elhiszik, hogy egy növény, vagy annak készítményei minden bajra jók. És ebből a meggyőződésből kiindulva meg is vásárolják a termékeket különféle problémáik kezelésére.

Goldenblog

2012.07.30., Szerző: kodpiszkalo

A ködpiszkáló blog benevezett a Goldenblog 2012 blogversenyre szakértői blog kategóriában. Ha tetszik, amit művelünk, lájkoljatok, osszatok meg, népszerűsítsetek ismerősi, baráti körben, és ne felejtsetek el ránk szavazni itt szeptember 6-ig!
Köszönettel: a szerzők

mire való a borostyánnyaklánc?

2012.07.30., Szerző: kodpiszkalo

Amikor először láttam borostyánból készült nyakláncot egy kisgyermek nyakában, még nem gyanakodtam. De amikor már a sokadik ismerősünk gyermeke viselt ugyanolyan aranybarna kövekből készült ékszert, felébredt bennem a gyanú, hogy a borostyán iránti kereslet fellángolása mögött több van, mint egyszerű divat. És valóban: az érintett szülőktől értesülhettem, hogy a borostyánnyakláncot gyógyhatása miatt aggatják csemetéik nyakába.

Sok csodaszerrel ellentétben a borostyánlánc felhasználásának célja jól körülhatárolt: a fogzás megkönnyítésére, az ezzel járó fájdalom csökkentésére A Google több mint 200 000 találata láttán úgy gondoltam, érdemes utánajárni, valóban hatásos módszer-e a nyaklánc viselése, és ha igen, vajon milyen módon alakul ki fájdalomcsillapító hatása? Könnyű dolgom volt: már az első átböngészett oldalon megtaláltam a lehetséges magyarázatokat (egyébként hasonló elméleteket olvashatunk angol nyelvű oldalakon is, például itt és itt).

Napjainkban két különböző magyarázat terjedt el arról, hogy miért van nyugtató hatása a borostyán viselésének fogzó gyermekeknél. Az egyik azt mondja, hogy a bőrrel érintkezve a testhő hatására illóolajok szabadulnak fel a borostyánból, melyek a bőrön keresztül felszívódva a véráramba jutnak.

A borostyánkő, másnéven szukcinit a szerves ásványok közé tartozó féldrágakő, amely fenyőfélék megkövesedett gyantájából áll. A szukcinit név utal az eredetre: a sucus latin szó nedvet jelent. Színe sárgától a barnáig terjed. 150 °C-on meglágyul, 250 °C fölött megolvad. Gyakran tartalmaz zárványként ősi rovarokat, egyéb kisebb élőlényeket.  Az ókorban kedvelt ékkő volt, a római nők előszeretettel viselték, mivel hitték, segít egészségük megőrzésében. Megbecsültségéhez az is hozzájárult, hogy egészen a 19. századig nem bányászták, pusztán a tenger hullámai által partra vetett borostyánkő került a kereskedelembe. Ma már bányásszák (legnagyobb lelőhelye a Balti-tenger partvidéke), sőt, mesterségesen előállított műborostyán is létezik - gyaníthatóan a dömpingáru nagy része nem évezredek alatt megkeményedett növényi gyantából, hanem ügyes vegyi laboratóriumok termékeiből készül.

mivel gyógyítható tökéletesen a rák?

2012.07.14., Szerző: kodpiszkalo

Ha tényleg minden csodaszer hatásos lenne, amit az interneten rák ellen ajánlanak, akkor valószínűleg nem a rosszindulatú daganat lenne az egyik vezető halálok Magyarországon. Gyakori jelenség, hogy anyagi haszonszerzés reményében vagy jóhiszeműen, hiteles bizonyítékok nélkül terjesztik bizonyos (általában borsos árú) készítményekről, hogy gyógyítják a rákot. Kevésbé visszatetsző és ártalmas gyakorlat, amikor nem konkrét termékekről, hanem egyes gyógynövényekről híresztelnek rákellenes gyógyhatást. A félrevezetett betegek ilyen esetekben ugyanúgy hatástalan kezelést kaphatnak, de legalább a pénztárcájuk nem ürül ki - olyan gyorsan.

A rákellenes "alternatív" szerek iránti hatalmas igény könnyen megmagyarázható: sokakat érintő, gyakran végzetes betegségről van szó, amelynek bizonyos típusai még a legmodernebb gyógyszerekkel és módszerekkel sem gyógyíthatóak. Az alkalmazott kezelések (kemoterápia, besugárzás) mellékhatásaitól szenvedő betegek érdeklődése a hatásosként, ugyanakkor ártalmatlanként hirdetett módszerek iránt érthető. Az viszont nem fogadható el, ha ezzel visszaélve nyilvánvalóan hatástalan vagy bizonyítatlan hatásosságú készítményeket akarnak "eladni" nekik.

mennyire egészséges a mák?

2012.07.02., Szerző: kodpiszkalo

A sokak által kedvelt mákról eddig is tudni lehetett, hogy fontos gyógynövény, hiszen a mai napig az egyik legerősebb fájdalomcsillapító, a morfin forrása, és más, fontos gyógyszereket, pl. a köhögéscsillapító kodeint is a terméséből vagy szalmájából állítják elő. Azt már talán kevesebben tudják, hogy a mák gyógyszeripari feldolgozásának úttörője Kabay János magyar gyógyszerész, akinek módszerét ma is a világ számos országában sikerrel alkalmazzák, és valószínűleg arról sem sokan hallottak, hogy a mák kémiai vizsgálatában is jelentős szerepet játszottak hazai kutatók.

A mákkutatás hazai vonatkozásai azonban soha nem kerültek annyira reflektorfénybe, mint egy jelenleg is keringő, számos internetes oldalon is terjesztett iromány állításai:

Hát ezt jó tudni a mákról!!! Szlovákiában több évvel ezelőtt egy egész temetőnyi sírt kellett exhumálni, mert áthelyezték azt a falu túlsó oldalára. Mindenki legnagyobb meglepetésére a csontok teljesen ép állapotban voltak, olyannyira, hogy tudományos vizsgálatot indítottak az okok felderítésére. Az eredmény egyszerre volt banális és megdöbbentő. Kiderült, hogy a helyi lakosság rendszeresen, heti 3-5 alkalommal fogyasztott étkezési mákot különböző ételek formájában, mivel épp a máktermesztés volt a falu egyik fő bevételi forrása. A további tudományos kutatások kiderítették, hogy a mák olajának rendkívül magas foszfor tartalma volt a "felelős" a kalcium hatékony felszívódásáért, és a csontokba beépüléséért.

Az állítólagos exhumálásról (hol, mikor?) nem sikerült hitelt érdemlő adatokat találnom. A csontok épsége és a mákfogyasztás közötti összefüggés felfedezéséhez pedig legalább egy zsenire lenne szükség, mivel mindaz, amit a mákról tudunk, nem ad magyarázatot az állítólagos megfigyelésre.
Az igaz, hogy a csontok épüléséhez szükség van foszforra, de nem mindegy, hogy ez az elem milyen formában kerül be a szervezetbe: elsősorban foszfátként hasznosul, a csont alapállományának nagy részét ugyanis kalcium-foszfát teszi ki.